| 香菇鸡条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 575克 | 香菇鸡条热量/卡路里1213千卡 | |||

1/8. 鸡肉切成条状(如果刀功好者,切成鸡丝那是更佳),加料酒、糖、盐、少许油搅拌腌制至少10分钟

2/8. 香菇泡发,将水分挤到另一容器里;剪去蒂(此步可随意),切成条状。(香菇水十分鲜香,需保留。诸位可进行过滤,把一些渣渣筛去。)

3/8. 香葱切花,下油锅爆香,中小火

4/8. 倒入鸡肉条,炒至变色

5/8. 倒入香菇水和香菇,拌炒均匀

6/8. 勾个薄芡,大火除去多余水分(或火开后转为中小火,慢慢熬去,避免鸡肉烧老)。如果味道太淡,加入生抽自行调整。

7/8. 可加少许老抽让汤汁颜色更浓郁。准备出锅!

8/8. 成品Y(^_^)Y
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、添髓、温中益气等功效;可与豇豆、冬瓜、茼蒿搭配;与鲍鱼、芥末酱、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、延缓衰老等功效;可与茡荠、鸡腿、毛豆搭配;与明虾、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、减肥等功效;可与牛肋条肉、菌菇、咖哩牛肉干搭配;与米豆腐、豆干、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、止血等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;