| 芝士奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 芝士奶酪蛋糕热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于跆拳道94分钟消耗的热量...600 | |||||
芝士奶酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 奶油奶酪 加 牛奶 放入锅内 隔水加热，搅拌至光滑无粒。
2/13. 加入黄油搅拌均匀后拿出来放凉。
3/13. 鸡蛋分离蛋黄 蛋白，蛋黄倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
4/13. 倒入低筋面粉搅拌成蛋黄糊，搅拌好的面糊很细腻。
5/13. 分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟，不要打发过头，不然烤出来的蛋糕会裂开。
6/13. 烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。
7/13. 蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上的方式搅拌，不要划圈。
8/13. 蛋糕模垫上油布倒入搅拌后的面糊，然后在桌上敲一下震掉气泡。
9/13. 底部包上锡纸，防止水分渗入。上下火180度30分钟后150度25分钟。烤好后不要拿出来，放在里面焖30分钟。
10/13. 中途再在模具表面盖多一层锡纸，这样蛋糕才不会烤出个大黑脸。
11/13. 时间到拿出来放凉再脱模。
12/13. 成品图～
13/13. 切块就可以吃咯。 芝士蛋糕口感比较软，柔柔的，可以放在冰箱冷藏，这样口感更加
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与基围虾、小米面、茼蒿搭配；与菠萝、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 芝士奶酪蛋糕热量945 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物187.39 克
- 钠726.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾400 毫克