| 酱香豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 510克 | 酱香豆芽热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于打猎85分钟消耗的热量...300 | |||||
酱香豆芽的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（100克）、绿豆芽（100克）、胡萝卜丁（50克）、肉丁（50克）、酱油（2勺）、醋（1勺）、料酒（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、花椒粉（少许）、水淀粉（半碗）、蒜蓉辣酱（少许）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/3. 把洗好的豆芽放在空锅里煸炒。备用
2/3. 葱姜爆锅，加入肉丁，加入蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，把肉丁的颜色翻炒均匀。加入豆芽翻炒
3/3. 加入酱汁，（水淀粉，酱油，醋，糖，料酒，盐，花椒面）加水，盖盖。煮的汁不多时加入胡萝卜丁，再加入一些水，盖盖煮至收汁即可出锅。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、清热明目等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、解诸毒、预防便秘等功效；可与黄瓜、冬瓜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、消除疲劳、杀虫等功效；可与猪骨、黑木耳、土豆搭配；与水芹菜、羊肉、四季豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 酱香豆芽热量427 千卡
- 脂肪5.74 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物193.02 克
- 钠52984.16 毫克
- 钙903 毫克
- 铁40.12 毫克
- 钾1855 毫克