| 红烧大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 171克 | 红烧大虾热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于水上排球89分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧大虾的做法共2个步骤
食材主料/辅料
虎头虾（1千克）、姜（1小块）、葱（2根）、白糖（4勺）、盐（1小勺）、鸡精（1勺）、老抽（1勺）、生抽（2勺）
1/2. 平板锅放入少许油加热，放入葱姜爆香后，再放入洗净的大虾煎至两面泛红。
2/2. 另起大锅倒油，葱姜爆香，放入煎好的大虾翻炒几下。放入一勺老抽和两勺生抽，4勺白糖。然后加水没过虾子一点点，盖上锅盖大火烧开改小火闷15分钟后打开锅盖收汁。最后放一小勺盐和鸡精就可以出炉了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效；可与小腿牛肉、咖哩牛肉干、牛外脊搭配；与何首乌、豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、止血等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 红烧大虾热量267 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠10061.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾576 毫克