| 牛奶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 506千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 396克 | 牛奶饼干热量/卡路里1487千卡 | |||

1/11. 糖粉过筛,筛入油里,用打蛋器低速混匀。油糖混匀后,打入一个鸡蛋,用打蛋器低速打发。

2/11. 油糖蛋混合物打发时,渐渐变得粘稠,转头转动时有清晰的梯田纹路。

3/11. 持续搅打,直到提起打蛋器能拉出细丝,滴落形成的纹路不会轻易消失。这样就可以进行下一步了。

4/11. 筛入粉类(奶粉,泡打粉,低粉,盐),用刮刀简单混匀。

5/11. 刮刀翻拌均匀。不要过度揉搓,拌到没有干粉就好。

6/11. 将拌好的面团擀成面片,接下来的就随意发挥吧,用自己喜欢的饼干模子印出花纹。此时可预热烤箱,150度五分钟。

7/11. 擀的面皮厚度足够,面团的塑型好的话,面片直接就可以印在模具上了,然后直接转移到烤盘上,超级方便哦。

8/11. 如果由于种种原因,面皮粘不到模具上怎么办呢?那就用刮刀的锐角挑起面片的一角,让面片依附在刮刀上之后再转移到烤盘咯,用勺子柄也可以,尽量别用手扒拉它,手温度高,可能会破坏形状。

9/11. 转移面片~继续转移面片~

10/11. 因为家里人喜欢吃芝麻,所以我表面撒了些炒熟的白芝麻,这个随意。烤盘铺好之后,入烤箱,150度,15分钟左右。不清楚烤箱属性的童鞋,还请务必守着烤箱,烤箱功率不同,时间也会有差异。

11/11. 烤到表面上色,就可以出炉晾凉了。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、呵护咽喉等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;