| 豆沙花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 703克 | 豆沙花环面包热量/卡路里2091千卡 | |||

1/7. 汤种做法:高粉20g中倒入开水100g,混合后冷藏备用。除黄油外,所有原料放入面包机,启动揉面程序,当形成面团后加入软化的黄油。揉至拉出筋膜,开始发酵。

2/7. 发酵好的面团取一份,包入豆沙馅。

3/7. 轻压后,擀成长条形。

4/7. 中间部分平均划开,两边不要划断。

5/7. 从一端卷到另一端,划开部分朝外。

6/7. 再做成环形。

7/7. 摆入烤盘,发酵至2倍大,烤箱预热180度,表面刷鸡蛋液,烤20分钟左右。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、养颜、润肠等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与鸡蛋、果汁、金针菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、预防癌症等功效;可与茼蒿、明虾、丝瓜搭配;与茶叶、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;