| 翡翠蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 翡翠蛋饼热量/卡路里360千卡 | |||

1/9. 先把苦瓜去瓤,一定要去掉白色的瓜瓤,这样苦瓜才没那么苦了

2/9. 把去好瓜瓤的苦瓜切碎,一定要切的小点

3/9. 放入一勺盐,腌制8分钟左右

4/9. 鸡蛋打散,不用加任何调料

5/9. 把腌好的苦瓜丁用手挤掉苦瓜汁再放入鸡蛋液中搅拌均匀

6/9. 锅内放入少许油,待油烧到6成热

7/9. 倒入鸡蛋液摊成蛋饼

8/9. 再没翻面前撒入一点白糖,一定要撒均匀

9/9. 煎好蛋饼,在蛋饼上放入一点李锦记的薄盐生抽和一点胡椒粉就OK了,如果不喜欢胡椒粉可以不放
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热益气、抗氧化、美容肌肤等功效;可与小米、猪肝、洋葱搭配;与豆腐、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与韭菜、辣椒、丝瓜搭配;与地瓜、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;