| 八寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 670千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 639克 | 八寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于林业工作228分钟消耗的热量...480 | |||||
八寸轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（25克）、奶油奶酪（227克）、鸡蛋（4个）、玉米淀粉（20克）、白砂糖（80克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、醋（几滴）
1/5. 奶油奶酪隔水融化搅拌无颗粒，加入牛奶，黄油（提前取出，放置室温），逐个加入蛋黄，搅匀。
2/5. 筛入低粉和玉米淀粉，搅匀
3/5. 蛋白加白糖，打发蛋白，先高速，后低速。
4/5. 取三分之一蛋白拌去蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一，拌匀，倒入蛋白中，拌匀。
5/5. 模具垫纸，烤盘放水，180度，30分钟，140度，30分钟，闷30分钟，冷藏30分钟。即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与基围虾、海虾、辣椒搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、宽肠胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 八寸轻乳酪蛋糕热量1828 千卡
- 脂肪141.11 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物275.22 克
- 钠37225.7 毫克
- 钙1013 毫克
- 铁33.71 毫克
- 钾603 毫克