| 港式奶香蛋白蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 港式奶香蛋白蛋挞热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于划艇473分钟消耗的热量...210 | |||||
港式奶香蛋白蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（75毫升）、淡奶油（110毫升）、炼乳（15毫升）、蛋挞酥皮（买现成的）（10个）、鸡蛋白（2个）、白糖（10克）
1/6. 准备材料（忘了让炼乳入镜^_^）
牛奶、奶油、细砂糖、炼乳放入盆中混合，搅拌至细砂糖完全融化。
2/6. 蛋白加入1中，搅拌至完全融合，注意不要剧烈搅拌，这样会产生大量气泡
3/6. 过筛挞水2遍，过筛后将挞水倒入挞皮中，8~9分满。有气泡用牙签捅破
4/6. 210度中层烤15-20分钟，至挞皮上色，挞水有微微焦斑时出炉
5/6. 晒成品
6/6. 不喜欢挞水上色成虎皮的同学，可以把挞皮先置入烤箱烤8分钟后再加挞水调低烤箱温度慢火烤。
也很好吃的哦…
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与番茄酱、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效；可与玉米、桂圆、香椿搭配；与味精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式奶香蛋白蛋挞热量1657 千卡
- 脂肪109.5 克
- 蛋白质27.51 克
- 碳水化合物162.2 克
- 钠491 毫克
- 钙558 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾955 毫克