| 8寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 8寸海绵蛋糕热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于乘双连雪橇112分钟消耗的热量...420 | |||||
8寸海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低筋粉（85克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、糖（放蛋白糊）（60克）、糖（放蛋黄糊）（15克）、泡打粉（1克）、香草精（1毫升）、盐（1克）、塔塔粉（醋）（1（几滴）克）
1/12. 食材准备就绪
2/12. 牛奶、糖、油、香草精放一起混合
3/12. 泡打粉、面粉混合搅拌
4/12. 将蛋黄放进去搅拌（我家鸡蛋非常小、所以放了6个、其实正常5个就可以）
5/12. 搅拌好的面糊备用
6/12. 将糖、盐、塔塔粉或者醋加进去、低速打发、打发到斜三角、湿性打发就成功了、开始调到高速档、打发到成小三角不变形、就是干性打发成功、这个很关键、取决最后蛋糕是否会回缩
7/12. 将1/3蛋白加入蛋黄内上下搅拌
8/12. 将搅拌好面糊倒回蛋白糊内、上下搅拌
9/12. 蛋糊不能很快混合到一起也说明成功的、记得震动下盆、把气泡震出去
10/12. 140度预热5分钟、烤50分钟
11/12. 记得模具拿出来时候、震动下、好脱模
12/12. 感觉还不错吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与韭菜、干辣椒、西红柿搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸海绵蛋糕热量787 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.83 克
- 碳水化合物145.67 克
- 钠10221.6 毫克
- 钙388 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾259 毫克