| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 自制肉松热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于搬东西244分钟消耗的热量...150 | |||||
自制肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（250克）、姜（2片）、料酒（1大勺）、水（200毫升）、白糖（2大勺）、生抽（1大勺）、盐（3克）
1/7. 猪肉切大块，我这里用了里脊肉。
2/7. 猪肉、姜、料酒和水一起放入电压力锅压熟，也可以用别的方法把肉煮熟，最好煮得烂一点。
3/7. 煮好的肉肉捞出来。
4/7. 放进保鲜袋里，用擀面杖敲一敲，喜欢细一点也可以放进料理机来打碎。一会儿要纯手工翻炒，所以这里保存体力，没有敲得太碎。
5/7. 放入锅里开小火翻炒，一定要小火。(这里开始就可以放入面包机来操作了)
6/7. 肉丝已经变得干燥时加入糖、盐和生抽，继续翻炒。
7/7. 炒啊炒，一定要小火，炒到肉松变得蓬松又干爽，你眼前这一锅肉松已经很肉松的时候就好了，是不是很简单啊~图上的是面包机版成品～
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量609 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物140.5 克
- 钠10375.8 毫克
- 钙112 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾741 毫克