| 海参香菇鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 612克 | 海参香菇鸡汤热量/卡路里578千卡 | |||

1/9. 准备材料:鸡剁块,海参竖切,香菇手撕

2/9. 鸡肉焯水捞出,流水洗掉浮沫

3/9. 改刀后的海参焯水,我用的是鲜海参,收拾海参的肠子不要丢,海参肠营养比海参肉高。

4/9. 少许油,葱姜爆香,放入焯好的鸡肉翻炒,加入少许料酒。

5/9. 翻炒3分钟,鸡肉变色后放入香菇,翻炒到香菇变软。

6/9. 倒水煮开,撇除浮沫后,倒入砂锅

7/9. 我家砂锅太大,所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参,大火炖30分钟,改小火放入枸杞炖30分钟。

8/9. 老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了

9/9. 鲜美!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血脉、强筋壮骨等功效;可与豇豆、薄荷、茼蒿搭配;与芥末、狗肾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治溃疡、延缓衰老、抑制血栓的形成等功效;可与羊肉、芦笋、鸭肉搭配;与柿子、石榴、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防高血压、延缓衰老等功效;可与木瓜、鳕鱼、马蹄搭配;与明虾、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、解毒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效;可与后腿牛肉、黄牛肉、腹部牛肉搭配;与苦苣、豆腐干、素肚相克,同食可能会引起不适;