| 爆炒肉末土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 548克 | 爆炒肉末土豆片热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于开车495分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒肉末土豆片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（150克）、土豆（两个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、郫县豆瓣酱（15克）、小葱花（适量）
1/6. 将土豆从中间一分为二，再取一半一分为二，开始切片,注 越薄越好(如图)
2/6. 切好后尽量多洗几遍，目的就是把土豆里面的淀粉洗干净
3/6. 取一块洗干净的猪瘦肉～…～
4/6. 洗干净后切成肉末放入碗中待用
5/6. 取一炒锅倒入食用油，待油7,8成热时，倒入切好的肉末，快速翻炒几下以防止粘连，之后加入郫县豆瓣一小勺，大约15g~20g 左右，再加入五香粉翻炒均匀，倒入洗好的土豆片加入盐，鸡精大火翻炒两分钟左右即可
6/6. 出锅之前撒上小葱花即可出盘，是不是很有食欲啊～…～超好吃～～么么哒……～～……
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与芦笋、茄子、豆腐皮搭配；与田螺、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、减肥等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
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营养信息
- 爆炒肉末土豆片热量1486 千卡
- 脂肪115.75 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物144.91 克
- 钠10097.2 毫克
- 钙343 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾587 毫克