| 黑木耳拌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 465克 | 黑木耳拌黄瓜热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于做头发1152分钟消耗的热量...60 | |||||
黑木耳拌黄瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干黑木耳（1把）、黄瓜（半根）、蒜泥（适量）、盐（适量）、生抽（2小匙）、醋（3小匙）、白糖（1小匙）、芝麻油（1小匙）、鸡精（适量（或不要））、熟油辣椒（或小米辣）（1小匙（或2个））、食用油（1大勺（或不要））
1/4. 干黑木耳用冷水泡发2小时以上，洗干净，撕成小块。烧开水煮2分钟左右捞出沥干
2/4. 黄瓜洗干净，去皮（也可不去），切成丁。和木耳一起放在碗里，撒上蒜泥
3/4. 熟油辣椒，盐，（鸡精），糖，生抽，醋，芝麻油在小碗里调好倒入（若是小米辣，和蒜泥一起撒在木耳黄瓜上），拌均匀
4/4. 食用油烧热，浇在菜上，再拌均匀（此步骤也可省略）
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、生津止渴等功效；可与苹果、鱿鱼、土豆搭配；与泥鳅、白菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、消除疲劳、护肝等功效；可与黄瓜、土豆、猪骨搭配；与芥菜、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳拌黄瓜热量1152 千卡
- 脂肪203.4 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物173 克
- 钠46551.5 毫克
- 钙654 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾965 毫克