| 樱桃布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 661千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 522克 | 樱桃布朗尼热量/卡路里2368千卡 | |||

1/16. 樱桃洗净,切半,去核

2/16. 加糖25克,放预热230度烤箱,烤10分钟

3/16. 樱桃烤好后取出

4/16. 混合两种巧克力,加黄油,隔水,低温慢慢融化

5/16. 融化的巧克力黄油溶液,加入可可粉,充分搅拌融合

6/16. 鸡蛋加香草荚

7/16. 加170克糖后,打发至膨胀

8/16. 打发好的蛋液加入盐,搅拌均匀

9/16. 巧克力溶液切入蛋液中

10/16. 充分融合

11/16. 筛入低筋面粉

12/16. 迅速搅拌至无干粉

13/16. 切入烤好的樱桃

14/16. 方形模具(23*23)铺上锡纸

15/16. 混合好的蛋糕液倒入

16/16. 预热烤箱175度,35分钟左右,牙签入只有一点蛋糕糊带出,表面烤干胀起。模具中放凉再脱模切块。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与小米面、韭菜、生菜搭配;与鹅肉、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、止咳、润肺生津等功效;