| 潮汕红粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 150千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 2697千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 河粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 木薯粉 | 克 | 1432千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 2337克 | 潮汕红粿热量/卡路里6510千卡 | |||
 热量6510千卡，相当于大提琴3255分钟消耗的热量...120 | |||||
潮汕红粿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
刀肉（400克）、韭菜（600克）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（300克）、木薯粉（400克）、河粉（1000克）
1/10. 河粉微波炉叮三分钟后揉成团圆
2/10. 加入木薯粉继续揉
3/10. 揉成这样的时候加入三分之二的油，加油皮吃起来会比较有韧性，色素可加可不加
4/10. 肉剁碎
5/10. 韭菜切碎加肉加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，油
6/10. 分成大概60g一个
7/10. 装料，捏紧
8/10. 口朝下放
9/10. 成品
10/10. 蒸15分钟
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、行气理血等功效；可与虾、猪肉、豆芽搭配；与牛肉、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 潮汕红粿热量6510 千卡
- 脂肪113.13 克
- 蛋白质30.779999 克
- 碳水化合物253.24 克
- 钠10412.6 毫克
- 钙871 毫克
- 铁17.12 毫克
- 钾799 毫克