| 土豆泥鲜虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 车打芝士 | 克 | 147千卡 | 105千卡 | 15.69克 | 1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 942克 | 土豆泥鲜虾球热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于建筑218分钟消耗的热量...330 | |||||
土豆泥鲜虾球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 土豆蒸熟剥去外皮，趁热放入一片奶酪捣烂，没奶酪的可以放黄油盐和粗黑胡椒。我用的现成的寿司甜虾，如果买鲜虾要去头留尾巴三分之一，其它去皮，用盐白胡椒腌几分钟，快速在开水里汆烫一下。
2/11. 取大概30克土豆泥包入一枚虾，尾巴留在外面。包整个虾没把握的，或虾太大的，可以把烫好的虾尾部剪下来，只包虾身，做成圆球，炸好以后再安上尾巴。
3/11. 手上蘸些水好操作，裹成圆球状。
4/11. 逐个做好排排站。
5/11. 先在淀粉里打个滚。
6/11. 再进蛋液泡一泡。
7/11. 滚上面包糠，轻轻按结实。
8/11. 初具规模。
9/11. 炸的忘拍照了。锅中倒油大火加热，油温升高后转中火，放入土豆虾球炸至金黄色即可，注意火候，不要炸糊了。
10/11. 沥油后放进小蛋糕纸托，便于拿取。分段炸的这时可以插上尾巴了。
11/11. 成品摆盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、益气等功效；可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
车打芝士的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、促进消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、镇静、下气等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、通乳、提高性功能等功效；可与香菜、豆苗、枸杞搭配；与木瓜、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆泥鲜虾球热量1197 千卡
- 脂肪20.21 克
- 蛋白质76.95 克
- 碳水化合物259.08 克
- 钠11236.9 毫克
- 钙670 毫克
- 铁17.14 毫克
- 钾4153 毫克