| 凉拌双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 凉拌双耳热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于干砌墙156分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌双耳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蒜剁碎，装进小碗里;
2/8. 加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1)。
3/8. 加一勺剁椒;
4/8. 淋上烧得冒烟的热油拌匀;
5/8. 黑木耳泡发后用清水洗净撕小块;
6/8. 银耳泡发洗净撕小块备用
7/8. 烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分
8/8. 焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、防癌、减肥等功效；可与枣（鲜）、春笋、竹笋搭配；与鸭肉、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠、壮身、强精等功效；可与梨、樱桃、鸭蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、生菜、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、健胃消食等功效；可与圆白菜、鳕鱼、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌双耳热量467 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物243.55 克
- 钠49468.5 毫克
- 钙253 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾2946 毫克