| 荞麦凉鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 荞麦面 | 克 | 760千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 933克 | 荞麦凉鱼儿热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于跑步250分钟消耗的热量...480 | |||||
荞麦凉鱼儿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白面（250克）、荞麦面（250克）、大蒜（1个）、西红柿（半个）、60度水（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、辣椒油（适量）
1/7. 荞麦面与白面混合后，加入适量的60度热水，把面和成面团，放一边备用。坐锅加水，打开火把水烧热。烧水的空余时间准备调汁。
2/7. 拨好蒜，做成蒜泥放在碗里。
3/7. 在蒜泥里加入盐、生抽、醋、一点蚝油，放入切好的西红柿丁，搅拌均匀。等面鱼儿煮好后舀一勺面汤进来。
4/7. 把面取一小块，在手里拍成薄饼形，（越薄越好，因为薄的剪出来容易煮透），用食物剪刀剪成小鱼儿，水开后下锅，或者水开后转小火，直接剪入水中，慢慢煮熟。
5/7. 煮好后面鱼儿就是飘在水上的。（多煮一会儿，荞面不太好熟）
6/7. 煮好后的面鱼儿放入晾凉的白开水中。
7/7. 要吃的时候用漏勺盛出，浇上料汁，喜欢辣子的放入辣椒油即可。夏天的消暑圣品啊.....如果你有泡椒酱就更好啦！
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛痰、开胃宽肠、消炎等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、改善肝功能等功效；可与莴笋、生菜、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、促消化等功效；可与芹菜、西兰花、芥蓝搭配；与草鱼、青鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 荞麦凉鱼儿热量2001 千卡
- 脂肪105.7 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物185.1 克
- 钠46551.1 毫克
- 钙659.7 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾704 毫克