| 在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 633克 | 在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于伐木工作142分钟消耗的热量...300 | |||||
在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（适量）、杏鲍菇（1根）、青辣椒（少许）、葱（适量）、料酒（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 牛里脊、青红椒、杏鲍菇切条，葱姜蒜切末备用。
2/8. 牛里脊中加两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许淀粉，抓匀盐渍20分钟。
3/8. 杏鲍菇用开水汆烫一下沥干水份备用，青红椒在油锅中煸炒。
4/8. 锅中留低油，下葱姜蒜爆出香味，下腌好的牛柳翻炒均匀。
5/8. 接着下杏鲍菇继续翻炒，加少许酱油、少许白糖翻炒均匀。
6/8. 然后下入煸过的青红椒、少许盐、鸡精翻炒。
7/8. 最后加入适量的研磨黑胡椒粒，就可以出锅了。
8/8. 成品～很下饭哦～
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、化痰息风等功效；可与菜花、香芋、鸡蛋搭配；与红螺、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、促消化等功效；
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营养信息
- 在家也能吃出馆子味儿的杏鲍菇炒牛柳热量708 千卡
- 脂肪16.83 克
- 蛋白质35.38 克
- 碳水化合物144.03 克
- 钠11222.4 毫克
- 钙280 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾495 毫克