| 纸杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 440克 | 纸杯小蛋糕热量/卡路里1513千卡 | |||

1/1. 1 蛋白蛋黄分离 都不要沾水
2 蛋黄加入20g糖搅拌至糖融化 再加入玉米油后搅拌均匀
3 蛋黄湖里再加入牛奶搅拌均匀 然后筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀 至无颗粒状 要搅拌不要打圈搅拌
4 蛋白加入剩下的糖用电动打蛋器打发至打蛋器提起蛋白能挂住
5 将一半蛋白倒入蛋黄中切拌均匀 再将蛋白蛋黄湖加入剩下的蛋白里切拌均匀
6 将做好的蛋糕液放到纸杯模具里 装到8成满
7 烤箱预热 180烤15—18分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、菠菜、牡蛎 搭配;与鹅蛋、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与金桔、巧克力、西兰花相克,同食可能会引起不适;