| 淡奶油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 898克 | 淡奶油热量/卡路里3510千卡 | |||
 热量3510千卡，相当于背包旅行501分钟消耗的热量...420 | |||||
淡奶油的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把出了黄油以外的主材料全部放入面包桶，先放液体，再放面粉，糖，酵母中间挖小洞，放入，千万不要与盐接触！再启动面包机，按imix键揉面20分钟至光滑！
2/9. 加入黄油再揉面20分钟至出光滑薄膜
3/9. 全出面团，放入盘子中，盖上保鲜膜，保鲜膜上面盖上一块湿布，发酵至两倍大
4/9. 发酵好的面团分割成60g一份，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟
5/9. 将面团整形 擀成舌形 卷起来收口搓成条形 排排放 进行二次发酵
6/9. 预热烤箱，在再发酵好的面团表皮涂上全蛋液（蛋液最好加点水，防止上色太深）
7/9. 加入杏仁片
8/9. 放入烤箱中层 180度15-20分钟，根据自己的烤箱判定！
9/9. 出来以后涂上一层黄油，这样更好吃，根据自己喜欢拉，有人涂牛奶的，但是我觉得黄油更香浓！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善视力、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与菠萝、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、延缓衰老、治喉痛等功效；可与玉米、干贝、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油热量3510 千卡
- 脂肪280.78 克
- 蛋白质77.53 克
- 碳水化合物263.9 克
- 钠11082.4 毫克
- 钙2492 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾3284 毫克