| 牛肉酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 867克 | 牛肉酸辣粉热量/卡路里1578千卡 | |||

1/7. 准备食材备用。

2/7. 粉条不需要冷水泡,直接放滚水锅中煮5分钟关火备用。

3/7. 酸菜.酸笋洗净捏干水分切丝.条备用。

4/7. 小葱切末,大蒜切末,烤香的腰果捣碎,煮熟的牛肉切小条备用。

5/7. 所以食材准备好了,刚才煮的粉条也泡的差不多了,过冷水沥干水分备用。

6/7. 锅烧热放少许花生油,同时放入蒜末.适量的酸菜.酸笋和牛肉翻炒,炒出香味接着放入牛肉汤或白开水也可以,再放少许盐.鸡精,等汤烧开后煮2分钟关火,放入粉条搅拌均匀就可出锅。

7/7. 最后放葱末.腰果.香醋.辣椒油就可以享受美味爽口的牛肉酸辣粉咯??
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有抗癌、减肥、防癌等功效;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、治疗便秘、大便秘结等功效;可与仔鸭、腊鸭翼、鸭下巴搭配;与柿饼、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴凉血、宽胸利膈、解渴除烦等功效;可与圆白菜、木耳、鸡肉搭配;与糖浆、红糖、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效;可与双孢菇、牛霖、牛腿肉搭配;与脆豆腐、香豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、防肿瘤等功效;可与莴笋、猪肉、生菜搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;