| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 342克 | 芝士蛋糕热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于越野滑雪58分钟消耗的热量...840 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 奶油奶酪（芝士），黄油，白砂糖1隔水融化，待黄油完全融化后，加入适量牛奶把奶酪打顺滑
2/8. 分离蛋清蛋黄，蛋黄打在奶酪糊里，蛋清打在无水无油的盘子里，打一个蛋搅拌一次奶酪糊哦
3/8. 奶酪蛋白糊中加入低粉和淀粉，打十字搅拌均匀，如果想要蛋糕的口感好点就过筛哦，我太懒就没过筛(^0^)
4/8. 打发蛋清：白砂糖分3次加入蛋清中，我这次用的是电动打蛋器，我发现每次用电动的都会很快消泡，而且打出来的蛋清发起来没有手动的发起来多，所以有耐心的还是用手动的比较好
5/8. 打发好的蛋白分两次加入奶酪糊中，划十字搅拌，倒入模具里
6/8. 做芝士蛋糕用的是水浴法，烤盘里加入热水，2厘米高的水即可，我的模具是活底的，所以要用锡纸包起底部，以免烤盘里的水进入模具中。150度预热5分钟，150度上下火60分钟。烤完在烤箱里焖一下再拿出来
7/8. 因为用的电动打蛋器，消泡快而且在表面会留下泡泡的痕迹，所以还是用手动比较好
8/8. 补个图～yummyO(∩_∩)O~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与明虾、生菜、海虾搭配；与茶叶、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量814 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物176.92 克
- 钠724.5 毫克
- 钙423 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾398 毫克