| 红豆核桃奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆馅 | 克 | 216千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 472.5克 | 红豆核桃奶酥热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡，相当于刮掉油漆657分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆核桃奶酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（95克）、奶粉（20克）、黄油（45克）、盐（0.5克）、糖粉（20克）、蛋黄（1个）、牛奶（30克）、核桃（适量）、蛋黄（刷表面用）（1个）、红豆馅（90克）
1/10. 低粉，奶粉和盐过筛入盆，拌匀。
2/10. 冻黄油切粒放入，与粉一起揉碎。
3/10. 揉成碎米状。
4/10. 筛入糖粉揉匀。
5/10. 加入蛋黄拌匀，再加入牛奶。
6/10. 揉成面团用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻半小时。
7/10. 取出后分成15克一份，压成中间厚，周边薄的小圆饼。（刚好有个小模具就用了，其实手工操作也很方便）
8/10. 放入6克红豆馅，适量已烤过的核桃碎（这个量比较好包起来，核桃是生核桃用150度烤了8分钟的），包起来滚圆，收口朝下放入烤盘
9/10. 刷上蛋黄液，表面放上杏仁片装饰。烤炉180度预热，15分钟出炉。
10/10. 堆起一座金山。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、润肠、美白等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 红豆核桃奶酥热量1970 千卡
- 脂肪220.649999 克
- 蛋白质72.94 克
- 碳水化合物310.37 克
- 钠10817.3 毫克
- 钙2309 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾2665 毫克