| 奶香椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 35千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 651克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡，相当于劈叉845分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香椰蓉面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把高粉250g+盐2g+酵母4g+牛奶110g+糖40+鸡蛋1个放入容器内和面20分钟
2/15. 再加黄油35g继续和20分钟
3/15. 放烤箱发酵1—2小时（面团总重量712g，平均分2份每份356g，一半做椰蓉面包，一半做排包）
4/15. 椰蓉30g+黄油10g+蛋黄半个+白糖5g（多余的蛋黄备用）
5/15. 馅搅拌均匀备用
6/15. 把356g面团揉搓排气并分8等份，每个44.5g 加椰蓉馅
7/15. 让它睡15分钟
8/15. 擀成牛舌形状，划3刀
9/15. 卷起
10/15. 尾部交叉口一个压结实哦（最好往下放）放在温暖处发酵2倍大
11/15. 刷蛋黄液烤箱180度预热，上下170度，中层 15分钟
12/15. 美美嗒～^_^
13/15. 把356g分10等份，擀成这形状（再次发酵2倍大，这是发酵好的）
14/15. 刷上一层牛奶，洒上酥粒烤箱预热，上火160度，下火140度，中层 15分钟
15/15. 表面微黄就好啰^_^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与猕猴桃、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包热量2113 千卡
- 脂肪407.39 克
- 蛋白质66.37 克
- 碳水化合物476.66 克
- 钠10478.5 毫克
- 钙546 毫克
- 铁11.84 毫克
- 钾1433 毫克