| 原味西红柿炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 原味西红柿炒蛋热量/卡路里840千卡 | |||

1/12. 鸡蛋加入白酒两滴,1/5勺盐,半勺水,充分打散。这一步是为了鸡蛋嫩滑的口感。

2/12. 使用滤网滤掉蛋液中的气泡

3/12. 静置等待气泡全消。或者可以多过滤两次

4/12. 电磁炉保持中小火热锅倒少许油!少许!然后倒入蛋液转中火,这样鸡蛋饼软嫩且不会糊

5/12. 蛋饼稍冷却后切条,刀工好的可以切丝

6/12. 番茄用开水烫一下,极易去皮

7/12. 切小丁

8/12. 锅内少许油爆香蒜瓣

9/12. 捞出蒜瓣放入西红柿丁,加入盐,糖。大火翻炒出红油

10/12. 直至番茄成为糊状

11/12. 饱含汤汁的西红柿酱堆在鸡蛋条上,不用再与西红柿翻炒便能产生一样的美味。

12/12. 搅拌均匀,超级美味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、桂圆、茼蒿搭配;与味精、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、健胃消食等功效;可与三文鱼、菜花、福寿鱼搭配;与虾、草鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、清肠道等功效;可与火腿、猪肉、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、止血等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;