| 蜜汁黑胡椒烤全鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 813克 | 蜜汁黑胡椒烤全鸡热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡，相当于劈叉951分钟消耗的热量...150 | |||||
蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只）、五花肉（少许）、香菇（少许）、蔬菜（适量）、黑胡椒（1大勺）、迷迭香（1小勺）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白酒（适量）
1/11. 首先要准备是是鸡，还有几样蔬菜，胡萝卜，芹菜，香菜，洋葱和蒜头，材料全部洗干净
2/11. 把上面说的蔬菜切小块，加适量水用料理机打成汁
3/11. 把鸡装进保鲜袋，倒入蔬菜汁末过鸡肉，浸泡6小时
4/11. 6小时过后，可以准备腌制的材料了，五花肉和香菇可以晚些再准备的，腌制鸡肉用到的有，黑胡椒碎一大勺，迷迭香一小勺，辣椒粉一小勺，生抽蚝油白酒或料酒一大勺，姜2片，葱适量，盐2勺
5/11. 把所有调味料均匀的抹在鸡上，里里外外都有抹匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天
6/11. 烤箱先预热200度香菇泡发切丝，五花肉切片，用少许油煸香
7/11. 把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里
8/11. 用转叉穿过鸡肉固定，放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能，烤50分钟至1小时
9/11. 烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁
10/11. 烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水），继续烤至鸡全身焦黄
11/11. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防癌、降低胆固醇等功效；可与豆腐、薏米、木瓜搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁黑胡椒烤全鸡热量2377 千卡
- 脂肪62.23 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠161.4 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾551 毫克