| 河南特色-炸菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 总量 | 1098克 | 河南特色-炸菜角热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于开货车316分钟消耗的热量...390 | |||||
河南特色-炸菜角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、开水（适量）、韭菜（适量）、豆腐（适量）、粉条（适量）、葱（适量）、姜（适量）、藿香（少量(可不放)）、石香菜（少量(可不放)）、香油（适量）、盐（适量）、自粉调料(可用十三香代替)（适量）
1/13. 面粉倒盆里，一手拎壶倒入开水，另一手用筷子搅拌至无干粉状，晾凉备用。
2/13. 和成面团盖盖饧会。
3/13. 淘洗干净的韭菜，葱、姜、藿香、石香菜，泡发好的粉条备用。
4/13. 全部切碎加香油拌匀，加盐、自粉调料调味。
5/13. 饧好的面团，取下一块搓长揉圆。
6/13. 切成比饺子皮稍大的剂子。
7/13. 逐一擀开。
8/13. 取适量馅放面皮上。
9/13. 捏成月牙状。
10/13. 全部包好。
11/13. 油锅中小火炸，变色后翻面再稍炸片刻既可。
12/13. 炸好了，开吃、、、
13/13. 细节、、、
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、益肝健胃等功效；可与基围虾、猪肉、猪血搭配；与白酒、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、预防高血压等功效；可与西红柿、鲑鱼、鳝鱼搭配；与小葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、补虚乏、防癌等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效；可与五花牛肉、白灵菇、蘑菇搭配；与蜂蜜、豆干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南特色-炸菜角热量2053 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质37.489999 克
- 碳水化合物245.35 克
- 钠10459.7 毫克
- 钙854 毫克
- 铁24.74 毫克
- 钾1126 毫克