| 红烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1207克 | 红烧猪手热量/卡路里3016千卡 | |||
 热量3016千卡，相当于冰上钓鱼1508分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧猪手的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、老抽（一汤匙）、生抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（2个）、醋（半汤匙）、黄豆（适量）、冰糖（4块）
1/1. 猪手用开水抄过，然后放入高压锅，放入姜 大蒜 料酒 生抽 老抽 醋 黄豆 辣椒 冰糖，然后加水没过猪蹄，压30分钟到1小时（喜欢劲道的就少点时间，喜欢软糯的就长点时间）。如果用普通锅就2个小时左右。
然后倒入炒锅将多余汤汁收干，最后加一小把葱。 完美！！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、养颜、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、预防感冒等功效；可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪手热量3016 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质78.5 克
- 碳水化合物293.2 克
- 钠36918.7 毫克
- 钙866 毫克
- 铁43.61 毫克
- 钾2971 毫克