家庭版自制香锅—减肥君都醉了的热量和减肥功效

分享到：

家庭版自制香锅—减肥君都醉了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
午餐肉	克	295千卡	229千卡	12.5克	25.1克
鸭胗	克	270千卡	92千卡	16.75克	1.25克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡蛋干	克	731千卡	594千卡	47.35克	40.95克
总量	2474克	家庭版自制香锅—减肥君都醉了热量/卡路里3474千卡
热量3474千卡，相当于拉伸运动1390分钟消耗的热量...150

家庭版自制香锅—减肥君都醉了的做法共8个步骤

虾（10只）、排骨（6块）、鸭胗（两个）、午餐肉（一段）、藕（一小节）、胡萝卜（一个）、土豆（一个）、木耳（10朵）、鸡蛋干（一块）、高山花菜（一小颗）、香菇（六个）、金针菇（一小把）、配料：豆瓣酱，辣椒酱，花椒，洋葱，生抽，白芝麻（适量）

1/8. 大虾洗净去头抽出虾线。这里两种做法，一个是生的，清理好后，放点料酒略腌汁，等会儿以油爆虾的步骤制作待用。另一种就是盐水虾的做法，煮熟后去壳，一会儿和其它荤菜一起下锅直接炒制即可。因为第一种方法油多，且我买的虾比较多，可以留一点盐水虾空口当零嘴，所以我用了第二种。

2/8. 排骨焯水，小火慢炖，炖熟。这里同上，可以用油煎熟，也可以炖熟，我取第二种，方便且少油

3/8. 剩下的就简单了，午餐肉切片，鸭胗煮熟切片

4/8. 香菇，土豆，藕，花菜，鸡蛋干切片。土豆和藕泡在水里待用

5/8. 木耳泡发好撕开，胡萝卜切片，金针菇去根撕开，所有蔬菜准备好后放入沸水中汆熟捞出将水沥干后待用

6/8. 热油，小火，放入花椒，洋葱圈，慢慢焙出香味后放一勺辣椒酱两勺豆瓣酱。这里辣椒酱我用的是农家自制的牛肉辣椒酱，非常香！

7/8. 所有的蔬菜汇聚一堂，煸出香味来，因为都是汆熟的，所以煸炒时间不用太长，注意别放水啊，可以加勺生抽。炒好后盛出来

8/8. 另起一锅同样的方法，煸制所有的荤菜，炒好后倒入刚才的蔬菜底锅，撒上白芝麻，小葱拌匀即可开吃啦！这里炒荤菜的时候排骨先放，可以让它出点油，虾最后放，因为是熟的，炒多了会肉太老影响口感

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、冬瓜、红薯搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；

鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、促进消化、帮助消化等功效；与大蒜、杨梅、胡桃相克，同食可能会引起不适；

午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生津、凉血等功效；可与黄鳝、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、卷心菜、鳕鱼搭配；与山药、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；