红烧牛肉面的热量和减肥功效

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红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1132千卡	283千卡	32.21克	9.24克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
陈皮	克	33千卡	278千卡	8克	1.4克
豆蔻	克	25千卡	311千卡	10.76克	6.7克
总量	1406克	红烧牛肉面热量/卡路里2887千卡
热量2887千卡，相当于跆拳道289分钟消耗的热量...600

红烧牛肉面的做法共5个步骤

牛腩（400克）、西红柿（2个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（4颗）、辣椒（3个）、花椒（适量）、八角（2个）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、豆蔻（2颗）、面条（适量）、鸡蛋（2个）

1/5. 牛肉在水里泡半小时左右泡出血水，改刀切大块，葱切段，姜拍一下，西红柿切大块

2/5. 炒锅加少许油和冰糖炒糖色，加入牛肉上色，加入少许料酒和老抽

3/5. 倒入高压锅中加水没过牛肉，加入葱姜蒜，八角等所有调料，西红柿炒一下也加入，高压锅半小时左右

4/5. 另起锅煮鸡蛋，煮熟后去壳，牛肉压好后，再加少许盐，放入鸡蛋小火半小时左右，红烧牛肉就做好了

5/5. 起锅把面条煮熟，盛到碗中，加入煮好的牛肉和汤，还有鸡蛋，撒上葱花即可，也可以再烫两颗油菜，荤素搭配更营养

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、化痰息风、强健筋骨等功效；可与土豆、姜、南瓜搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、美容等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；与香菇、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抗癌、舒张血管等功效；可与兔肉、粳米、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、健脾胃等功效；可与莴笋、龙须菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；