| 紫薯燕麦馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 754克 | 紫薯燕麦馒头热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于铲东西268分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯燕麦馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、即食燕麦（100克）、紫薯（3个）、牛奶（250毫升）、白砂糖（30克）、酵母（5毫升）、鸡蛋（1个）、奶粉（20克）
1/4. 将面粉，糖（20克），燕麦，拌匀后，加入100ml牛奶先拌匀，此时将全部紫薯去皮切块，蒸烂，将紫薯用滤网压成泥，将2/3紫薯泥加入面团中，再加入100ml牛奶和鸡蛋，揉成面团，再用20ml牛奶加热，融化酵母，再面团中间挖个洞后，倒入揉成面团，盖上保鲜膜再盖上温水浸过的湿布，发酵面团，1.5小时
2/4. 将剩余1/3紫薯泥加入奶粉，倒入剩余牛奶和糖拌匀，放入冷藏室30分钟后取出，分成等量的小份，放入冷冻室10分钟取出
3/4. 将发好地面团排气，并分成与内馅同样数量的面团，擀成圆形，包入紫薯馅料后，揉成圆形，盖上保鲜膜1小时,醒面
4/4. 先煮沸水，再放上蒸笼，蒸笼上垫上厨房用纸再放上馒头，蒸到手指轻压表面立刻弹起并不沾手指为准，出锅就能吃啦。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、瘦身等功效；可与大米、莲子、牛奶搭配；与圣女果、青蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与金桔、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与干贝、桂圆、明虾搭配；与兔肉、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯燕麦馒头热量1610 千卡
- 脂肪36.91 克
- 蛋白质53.01 克
- 碳水化合物233.82 克
- 钠760.6 毫克
- 钙2134 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾2162 毫克