鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	444千卡	153千卡	21克	7.7克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	1003克	鱼香肉丝热量/卡路里1314千卡
热量1314千卡，相当于推举438分钟消耗的热量...180

鱼香肉丝的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪里脊（适量）、大蒜（3个）、酱油（1勺）、醋（1勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺半）、水淀粉（2勺）、青椒（1个）、胡萝卜（半个）、木耳（适量）、葱头（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、郫县豆瓣酱（4勺）

1/1. 过程没有拍摄，比较简单，直接给大家讲一下，先用一个小碗：放一勺醋，一勺酱油，一勺半白糖，一勺料酒，调好酱汁备用，把胡萝卜，青椒，葱头切丝，木耳泡发切少块，备用。（这里不可以强调用什么材料，有人喜欢蒜薹或者笋丝，都可以的）我只用半只胡萝卜，觉得够吃了。里脊肉切丝放小碗，倒一写料酒腌制。下面锅里放油，蒜切瓣炒香，放入肉丝，翻炒，放少许盐和鸡精，倒入郫县豆瓣酱，翻炒几分钟，肉要均匀着色，然后倒入切好的各类材料，再翻炒几分钟，最后倒入开始调好的酱汁翻炒均匀即可。说起来比较笼统，做起来还是比较简单的，主要就是一个酱汁和郫县豆瓣酱。味道不错，大家试试

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、补钙等功效；可与南瓜、魔芋、白萝卜搭配；与豆类、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、杀菌等功效；可与猪肉、排骨、洋葱搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、解毒、促进消化等功效；可与黄瓜、大蒜、姜搭配；与菜心、茼蒿、小米相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；

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