| 爱心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 421克 | 爱心蛋糕热量/卡路里1417千卡 | |||

1/13. 蛋黄和蛋白分开,先把蛋黄打散,加入20g白糖拌匀

2/13. 加入15ml的油拌匀

3/13. 蛋黄里加牛奶拌匀后,再筛入蛋糕粉

4/13. 把蛋糕粉拌匀

5/13. 蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入20g糖继续打发

6/13. 打至纹理加入剩下的20g糖继续打发

7/13. 把蛋白打至倒扣不掉,有个小尖角即可

8/13. 把打发好蛋白的三分之一加到蛋黄里拌匀,上下切拌,不能转圈,否则会消泡

9/13. 剩下的蛋白分两次加到蛋黄糊里拌匀

10/13. 把拌好的蛋糕液倒进心形模具里抹平,轻震两下,把气泡震破

11/13. 先放到烤盘里再放进提前预热的烤箱,150度烤50分钟

12/13. 把烤好的蛋糕拿出来轻震两下再倒扣

13/13. 三十分钟后把蛋糕脱模即可
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、青椒、明虾搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防心血管硬化、冠心病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、美容等功效;可与桃、草莓、甘蔗搭配;与白砂糖、香椿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;