| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 509克 | 酿苦瓜热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于练武术51分钟消耗的热量...790 | |||||
酿苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、苦瓜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐，酱油，生粉（适量）
1/4. 苦瓜洗净切段，大约1.5厘米的段，太厚不易熟，掏出苦瓜瓤
2/4. 葱姜切末，加入肉馅，再加盐，酱油，生粉适量
3/4. 把调味的肉馅填进苦瓜中
4/4. 平底锅加油，平放填好馅儿的苦瓜，两面煎金黄即可（注意：中小火慢慢煎，大火怕煎糊了，里面的肉还没熟）
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与藕、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗癌、降血脂等功效；可与兔肉、番茄、彩椒搭配；与虾、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与牛肉丝、猪红、后腱牛肉搭配；与冬枣、素肚、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿苦瓜热量675 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物17 克
- 钠87.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5 毫克
- 钾787 毫克