| 第一个裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 426克 | 第一个裱花蛋糕热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于叮当舞325分钟消耗的热量...330 | |||||
第一个裱花蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好原料，就是每种原料都称好量好备用！准备两个无水无油的深容器！
2/9. 分离蛋白蛋清后，在蛋黄分三次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，一定要让油奶蛋黄充分接触融合，再加入过筛的低粉！
3/9. 上下翻拌，不能划圈，消泡后蛋糕长不大的！快速，不能害怕消泡就束手束脚的慢慢拌！
4/9. 静置蛋黄酱，开始打蛋清。分三次加入白砂糖，打发蛋白，直到提起打蛋器，出现蛋白出现大概3cm的勾勾！
5/9. 将蛋白分三次加入蛋黄酱中，上下翻拌均匀。倒入模具中，摔几下，将大泡泡消掉。
6/9. 放进预热好的165度烤箱中的倒数第二层！每个烤箱都不一样，我的烤箱温度高，也是经过多次尝试才调到这个温度的！
7/9. 时间50分钟，取出后倒扣在架子上，等冷却后再分离取出，千万要等到完全冷却，否则会塌的
8/9. 开始打发奶油，奶油与糖的比例大概是10:1，一百克淡奶油大概是10克糖，分三次加入白砂糖
9/9. 加上水果，原谅我没创意，原谅它有点丑
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与韭菜、桂圆、牡蛎 搭配；与鹅、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、润肠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 第一个裱花蛋糕热量1790 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾475 毫克