| 秘制焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 843克 | 秘制焖鸡热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于看电视964分钟消耗的热量...90 | |||||
秘制焖鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只）、洋葱（半个）、白砂糖（40克）、老抽（1勺）、生抽（3勺）、料酒（200毫升）、彩椒（2个）、葱头（2个）、大蒜（4片）、麻油（适量）、黑胡椒（适量）、姜（3片）
1/6. 把鸡肉切好后焯水，然后沥干。
2/6. 用小火把20g糖炒成焦黄色的糖浆。
3/6. 把鸡倒入炒好的糖浆中。让糖浆包裹着鸡肉。
4/6. 鸡肉变成微黄色后盛起。在锅中放入油、姜、蒜、葱头。爆炒。
5/6. 配料爆炒出味后倒入鸡肉，炒一下，加入料酒末过鸡肉的2分之1，然后加入清水末过鸡肉的2分之3。加入老抽、生抽、剩余的糖。盖上盖子焖15分钟。
6/6. 15分钟后打开盖子，大火加入洋葱、彩椒、黑胡椒翻炒后加入麻油即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、降血脂等功效；可与猪骨、大蒜、玉米搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、润肺生津等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 秘制焖鸡热量1446 千卡
- 脂肪115.61 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物281.07 克
- 钠1589.8 毫克
- 钙395 毫克
- 铁14.62 毫克
- 钾3154 毫克