| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 706克 | 红烧肉热量/卡路里2976千卡 | |||
 热量2976千卡，相当于仰卧起坐372分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、桂皮、八角、干辣椒（1段、2个、适量）、姜片、葱段（5片、2段）、盐、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（少量）、红枣（5颗）、料酒（适量）、肉汤（适量）
1/5. 五花肉切块，冷水下锅焯水。去浮沫。
2/5. 锅里放油，放入冰糖小火加热至融化颜色变深。
3/5. 放入猪肉，翻炒至稍微焦黄。
4/5. 再放入姜、葱、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
5/5. 倒入肉汤淹没过猪肉。放入料酒、生抽、老抽、红枣、盐。烧开后小火炖1小时左右。大火翻炒收汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、保护肝脏、防治心血管病等功效；可与大葱、薏仁、粳米搭配；与玄参、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2976 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠357.2 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾715 毫克