| 蒜香烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于爵士舞349分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜香烤排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、大蒜（半个球）、黑胡椒粉（适量）、料酒（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/10. 肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。
2/10. 把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。
3/10. 大蒜去皮拍一下，切碎。
4/10. 将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。
5/10. 把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。
6/10. 烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。
7/10. 肋排上再铺一张锡纸。
8/10. 中层烤20分钟左右。
9/10. 然后拿掉上面的锡纸。 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。
10/10. 装盘即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、海带、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、温中健胃等功效；可与洋葱、醋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、清热解毒、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 蒜香烤排骨热量1676 千卡
- 脂肪134.3 克
- 蛋白质38.35 克
- 碳水化合物90.28 克
- 钠50195.2 毫克
- 钙362 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾646 毫克