| 酱油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1008克 | 酱油鸡热量/卡路里1553千卡 | |||

1/9. 原材料三黄鸡一只。洗净沥水~姜片八角料酒白糖盐酱油老抽腌制三个钟

2/9. 花菇数个,垫锅底为了不让三黄鸡貼锅

3/9. 泡水发菇

4/9. 用手给三黄鸡轻轻按摩,让它入味

5/9. 把三黄鸡过下油锅,把皮煎金黄灿灿~

6/9. 把过热油的鸡放进砂锅,少许水。花菇垫底预防烧焦。然后盖上煮20分钟

7/9. 测试鸡熟透的办法用筷子刺到鸡腿肉厚处,没有血水出来就是熟透了

8/9. 好了,多汁肉嫩皮香的酱油鸡出炉。和上次第一次弄进步真明显

9/9. 华丽丽上盘,皮香肉嫩~小盆友吃了一个鸡腿两个鸡翅三块鸡背~好有成就感地说。美食在于你要诚心的弄好它,它就可以华丽丽给你享受
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、增强体力等功效;可与薄荷、油菜、冬瓜搭配;与芥末酱、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有消除胆结石、预防肝硬变、促消化等功效;可与豌豆、荷兰豆、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、增进食欲、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、镇吐等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、治肝顺胃等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;