| 桃花紫薯慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 375克 | 桃花紫薯慕斯蛋糕热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于深蹲493分钟消耗的热量...240 | |||||
桃花紫薯慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛奶（130克）、淡奶油（200克）、白糖（35克）、熟紫薯（100克）、吉利丁粉（10克）、6寸海绵蛋糕（1个）、干山桃花（20）、彩糖（适量）
1/18.
干山桃花开水洗过，再用开水提前浸泡。
2/18. 6寸海绵蛋糕横切3片，取两片备用。
3/18. 蛋糕片剪去1cm厚的边
4/18. 紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，倒入牛拿哦130g，加糖15g。
5/18. 启动料理机打成紫薯奶糊。
6/18. 淡奶油加上20g糖打成浓稠状。
7/18. 打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。
8/18. 吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉
9/18. 吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌匀称慕斯液。
10/18. 6寸蛋糕活底模底层铺上油纸，放入一片切好的蛋糕片，倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片。
11/18. 倒满慕斯液。
12/18. 取几朵泡开的桃花，轻轻插在边缘。入冰箱冷藏4小时。
13/18. 用泡桃花的水在溶开2.5g吉利丁粉.
14/18. 备好几朵泡好的桃花。
15/18. 取出做好的慕斯，倒入一层泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下摆放到镜面里。
16/18. 撒点糖珠。再入冰箱冷层1小时即可。取出的时候用热毛巾捂热很容易就脱模了。
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、白砂糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃花紫薯慕斯蛋糕热量1973 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质92.01 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠636.6 毫克
- 钙531 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾473 毫克