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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量547鱼香肉丝热量/卡路里351千卡
睡觉 热量351千卡,相当于睡觉390分钟消耗的热量...54

鱼香肉丝的做法共11个步骤

食材主料/辅料

瘦猪肉或里脊肉(200克)、尖椒(3个)、黑木耳(4朵)、胡萝卜(半根)、葱姜蒜末(适量)、豆瓣酱(1汤勺)、醋(3汤勺)、酱油(2汤勺)、白糖(适量)
鱼香肉丝的做法图解1

1/11. 瘦肉切丝备用

鱼香肉丝的做法图解2

2/11. 辅料切丝备用

鱼香肉丝的做法图解3

3/11. 调料切末

鱼香肉丝的做法图解4

4/11. 准备好豆瓣酱

鱼香肉丝的做法图解5

5/11. 热锅凉油,先将肉丝划散,装盘备用

鱼香肉丝的做法图解6

6/11. 另起油锅,油6成热时,下葱姜爆香

鱼香肉丝的做法图解7

7/11. 放入胡萝卜丝,翻炒均匀后放入豆瓣酱,注意小火,不要将豆瓣酱炒糊,

鱼香肉丝的做法图解8

8/11. 当胡萝卜稍微变软,豆瓣酱也出香味后下黑木耳,大火翻炒均匀

鱼香肉丝的做法图解9

9/11. 依次再下肉丝和尖椒丝,翻炒几下,放入调味料,事先最好把酱油醋和糖按照需要的量调陈碗汁,这样比较方便

鱼香肉丝的做法图解10

10/11. 下入调料后放蒜末继续翻炒几下,放盐调味

鱼香肉丝的做法图解11

11/11. 香气四溢的国民名菜就出锅啦,配上米饭来吃吧

食材功效信息

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、降血压等功效;可与羊肉、明虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、轻身强智、治疗便秘等功效;可与枣、豇豆、圆白菜搭配;与鸭肉、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;可与羊排、大米、香菇搭配;与山楂干、樱桃、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、降血压、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、止血、促消化等功效;可与桑葚、黄瓜、姜搭配;与芹菜、豌豆、羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量351 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质10.22 克
  • 碳水化合物140.31 克
  • 42864.1 毫克
  • 682 毫克
  • 35.92 毫克
  • 1209 毫克

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