| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1266克 | 烧茄子热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于肚皮舞341分钟消耗的热量...270 | |||||
烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、尖椒（适量）、西红柿（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/5. 该洗的洗好，该切的切好。（茄子切块）
2/5. 将茄块上拌上面粉，打一个鸡蛋，放在另一个碗里。准备油锅，待油热后将沾着面粉的茄块蘸一层蛋液后下锅炸。
3/5. 倒出锅内多余的油，留底油。烧热后放入切好的蒜（因为家里实在没葱之类的东西了，就用蒜来代替了），等蒜榨好，放入切好的尖椒，翻一下，再放入切好的番茄翻炒几下。最后放入炸过的茄块翻炒一下，加点盐，糖，生抽等这些调料可以根据个人习惯。
4/5. 成品！用炸茄子剩的油又炒了份蒸的菜！
5/5. 我用的电磁炉，火大小不好把握，再加上裹了蛋液容易外表已经焦了里边还没熟。不过第一次已经很满意了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、温肺等功效；可与火腿、凉薯、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与苦瓜、花菜、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肠通便、促进消化等功效；可与芹菜、芥蓝、鲫鱼搭配；与南瓜、桂鱼 、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米面、圆生菜、玉米搭配；与豆奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量1534 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物214.82 克
- 钠10219.6 毫克
- 钙198.7 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1210 毫克