| 枣泥糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 大枣 | 克 | 79千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 枣泥糕热量/卡路里585千卡 | |||

1/16. 准备食材

2/16. 蛋白和蛋黄分离

3/16. 大枣浸泡洗净

4/16. 去壳放入搅拌机

5/16. 搅拌至均匀的枣泥

6/16. 蛋黄?15g糖拌匀

7/16. 加入牛奶拌匀

8/16. 加入枣泥拌匀

9/16. 加入红糖拌匀

10/16. 加入低粉拌匀

11/16. 蛋白用打蛋器打至粗泡

12/16. 15g糖分3次加入蛋白中,打至硬性发泡

13/16. 取三分之一蛋白到枣泥糊中拌匀

14/16. 再倒回蛋白霜中拌匀

15/16. 烤箱180度预热,倒入模具,平铺,上下火烤20分钟即可(用刮刀刮平,我拍的时候还没有处理好)

16/16. 我做的是小方块的,所以是薄的
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、可补气养血、滋润肌肤等功效;可与小米、鹿茸、板栗搭配;与螃蟹、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与丝瓜、玉米、圆生菜搭配;与消炎片、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、润肠等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与桔子、菠菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;