| 巧克力奶油布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 608克 | 巧克力奶油布丁热量/卡路里3239千卡 | |||
 热量3239千卡，相当于瘦身操549分钟消耗的热量...354 | |||||
巧克力奶油布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（300克）、蛋黄（4个）、白砂糖（40克）、黑巧克力（50克）、可可粉（10克）、牛奶（150克）
1/7. 蛋黄分出后，打散备用
2/7. 淡奶油加砂糖，加黑巧克力，可可粉。放小火煮，不停搅拌，让糖，巧克力，可可粉都融化并均匀，煮到液体微微冒泡就可以了。
3/7. 快速倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌
4/7. 加入牛奶，搅拌均匀
5/7. 将液体过筛，可以滤出液体中的杂质。这步不能少
6/7. 分到布丁瓶中，将布丁瓶放入加了温水的烤盘中。170度30分钟。这次在父母家用小烤箱制作。小烤箱温度普遍偏高。大家根据自己烤箱特性进行调节
7/7. 表面凝固，有微微糖斑就可以了。没有糖斑也不必苛求。放凉后，可以加入水果粒，也可以不加，放入冰箱冷藏。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、牡蛎 、西红柿搭配；与柿子、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、促消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力奶油布丁热量3239 千卡
- 脂肪167.54 克
- 蛋白质47.25 克
- 碳水化合物222.78 克
- 钠466.1 毫克
- 钙455 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾1356 毫克