| 肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1602克 | 肉包热量/卡路里4512千卡 | |||
 热量4512千卡，相当于堆木头902分钟消耗的热量...300 | |||||
肉包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（3.5克）、馅料（适量）、肥瘦猪肉（适量）、葱（适量）、花菜（适量）、生抽（3勺）、雨露（1勺）、蚝油（1勺）、芝麻油（一小勺）、白胡椒（五香粉）（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、老抽（1勺）、蛋（1个）、淀粉（1小勺）
1/4. 加上所有调料 然后顺时针一个方向搅 拌匀 放冰箱备用
2/4. 酵母先用温水静放5??分钟 然后倒入面粉 用筷子搅拌 水量自行掌握 然后揉至盆静 手静 我基本就揉4-5分钟左右
3/4. 放入大碗 盖上保鲜膜 放入微波炉 放上一碗热水 大概1个半小时 两小时就发酵完成 发酵好的面粉应该是扒开里面呈蜂窝状
4/4. 用擀面杖排气 揉面 这时得来点耐心了 包子的筋道就看你的了 如果一刀切下去没有小气孔 说明气排干净了 提早拿出馅料 用擀面杖擀成薄片 包上馅料 醒20分钟 冷水上锅20分钟 关火焖5分钟 出锅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与香菇、圆茄子、小白菜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与白灵菇、前腿牛肉、黄牛肉搭配；与豆干、大枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、预防乳腺癌、清热解渴等功效；可与猪里脊肉、芹菜、圣女果搭配；与牛奶、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉包热量4512 千卡
- 脂肪163.46 克
- 蛋白质70.86 克
- 碳水化合物357.08 克
- 钠1811.2 毫克
- 钙559 毫克
- 铁12.43 毫克
- 钾1030 毫克