| 烫面金桔百香果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 199克 | 烫面金桔百香果戚风热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于体能训练81分钟消耗的热量...300 | |||||
烫面金桔百香果戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、无味油（60克）、低筋面粉（68克）、玉米淀粉（12克）、鸡蛋（5个）、金桔百香果酱（90克）
1/8. 牛奶和油一起加热至60度离火
2/8. 倒入过筛的低粉里
3/8. 拌至无干粉
4/8. 5个蛋黄打发后加入上步的低粉拌匀
5/8. 加入金桔百香果酱拌匀
6/8. 5个蛋白加入玉米淀粉打发，如果喜欢稍甜可加入30克糖一起打发，至湿性发泡后分次与蛋黄糊拌匀
7/8. 面糊倒入18cm中空模，中下层，175度烤35分钟
出炉后倒扣
8/8. 晾凉切块，吃时可以拌果酱吃
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、荠菜、洋葱搭配；与红薯、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面金桔百香果戚风热量403 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物169.12 克
- 钠185.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾255 毫克