| 肉桂抹茶千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 202千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1003克 | 肉桂抹茶千层蛋糕热量/卡路里3155千卡 | |||
 热量3155千卡，相当于堵缝隙701分钟消耗的热量...270 | |||||
肉桂抹茶千层蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 想学的，跟姐来吧！黄油、白糖一起扔碗
2/14. 先小火融化黄油和白糖或微波炉也可
3/14. 别心急，待温度稍凉，放入抹茶粉，打匀均（为什么抹茶粉先放，不和低筋粉一起放？姐真的没仔细研究过，这是化学问题，只知道抹茶粉易溶于油脂而不溶于水）
4/14. 再扔二个全蛋进去，甩二下小胳膊，把蛋成糊状（蛋是大蛋，不是本地蛋，记住，温度偏低未凝固前打进鸡蛋，不然温度太高，立马给你变蛋花，蛋汤）。
5/14. 加入常温牛奶，搅匀
6/14. 筛入低粉，搅拌均匀，然后连汤带渣再过滤一次，（你不想你的面皮里全长满疙瘩，全长满豆的话记住，这个步骤切不可省，）
7/14. 考验人品的时候到了，平底锅上火，（不粘锅是关键）一定开最小火，大火容易糊，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼，每次摊饼前要搅匀方可取液制皮，等到锅内的饼,遇热鼓起来时，马上关火，让余温来烙饼，单面煎便可，然后从边上取饼，放凉（不要在锅中加油了，因为里面有足够量的黄油，如果没有不粘锅，那要锅底刷少许油）
8/14. 记住小火入液，然后中小火无火交替！小火为主， 班戟皮制好后最好冷藏凉透，请忽略姐的烙饼技术，纯属处女作品，勿喷！
9/14. 淡奶油加肉桂粉
10/14. 再加白糖和红糖
11/14. 打发至能裱花的状态
12/14. 将饼皮放到盘子上，用杯子压一下取出一小块，（如果想做榴莲千层蛋糕，就不要用小杯子压，直接上大皮，一张一勺一张一勺往上面加奶油加水果）
13/14. 抹一层淡奶油，依次类推
14/14. 最后一张饼皮盖上即可，点缀水果
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、辣椒、牡蛎 搭配；与桔子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、美容等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与西兰花、红糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 肉桂抹茶千层蛋糕热量3155 千卡
- 脂肪215.27 克
- 蛋白质55.63 克
- 碳水化合物337.54 克
- 钠717.9 毫克
- 钙2306 毫克
- 铁53.76 毫克
- 钾4251 毫克