| 巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 390.85克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于滑雪机196分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力麦芬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、可可粉（25克）、黄油（60克）、细砂糖（85克）、全蛋液（50克）、牛奶（80克）、盐（0.6克）、泡打粉（2.5毫升）、小苏打（1.25克）
1/6. 低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐过筛备用
2/6. 黄油软化，打蛋器打发至稍发白，体积稍变大，并加入细砂糖，搅拌均匀
3/6. 分三次加入打散的蛋液，搅拌均匀
4/6. 加入牛奶和过筛后的混合物，搅拌均匀
5/6. 面糊倒入纸杯，2/3满，放入预热的烤箱
6/6. 烤箱中层，上下火，185度，30分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、健脑益智等功效；可与百合、北极虾、牡蛎 搭配；与糖精、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力麦芬热量1374 千卡
- 脂肪120.5 克
- 蛋白质53.81 克
- 碳水化合物289 克
- 钠37624.4 毫克
- 钙505 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾672 毫克